【红领巾研学记】舌尖上的非遗——金井绿茶 ！华润小学非遗文化研学课程三年级研学记-凯发k8网页登录

    金井镇，是湖南的产茶重地。当地的手工制茶技艺竟传承了上千年从西汉到宋代的鼎盛时期，从未间断......

    中国人爱茶，茶几乎是我们生活中最常见的饮品，连外国人也称其为神奇的“东方树叶”。但是，如果去问一个孩子“茶是什么？”答案会是怎样呢？“茶是可以喝的叶子”、“茶的味道好苦好苦”……

    每个孩子或许都能说出一二。可再做追问，比如：“你喝的茶是从哪里采摘的？”“茶叶是怎么加工的？”大约连成年人都很少能说得清。万物皆可启蒙，为了回答关于茶的常识性问题，4月13日我们为孩子准备了一次“东方树叶”的课程之旅。

从生活经验到前置课程

  出发前3天，我们为孩子布置了前置课程，让孩子找一找家里的茶叶，动用各种感觉去认识一片茶叶：闻一闻、捏一捏、咬一咬，观其色，闻其味，辨其形。他们会发现原来茶有红有绿，有卷有扁，各不相同。在爸爸妈妈的帮助下了解“茶”的起源及历史，查找关于“茶”的文章、诗词、歌曲、文化礼仪等。

从实践体验到自然探索

 1、出发“趣”采茶

    出发啦，孩子们认真地聆听工作人员有关于采茶的讲解，戴好遮阳的斗笠，拿上采茶篓，一路欢歌向茶山迈进！明媚的春日下，采茶师傅给我们示范采茶方法：以大拇指与食指钳紧，折断采下，投入竹篓。她特别提醒不得用指甲去摘，不然的话，摘断的地方水份就会榨出来，茶叶内部组织受损，会影响茶的色味品质。孩子们小心冀冀地摘着，生怕弄痛了茶叶。

   采茶归来，大家纷纷将自己的劳动成果摊晒在竹篮上，绿油油嫩叶尖在竹篮上均匀铺展开来，大家一起体会着劳作的辛苦，同时也收获着成果的喜悦。

 ２、体验手工制茶

  “我们采的新鲜茶叶是怎样变成可以喝的茶叶呢？”带着孩子们的问题，我们来到了茶厂，采摘的新鲜茶叶经过大约2个小时的晾晒，我们观看工作人员用晾晒、杀青过后的鲜叶炒制。阵阵茶香浓郁袭来，夺人眼神的青翠渐渐变为鹅黄，茶叶也逐渐变得扁平。

茶的跨学科课程

 观看茶艺表演，听茶艺师讲解茶道；

中国是礼仪之邦，自古以来都有敬茶之礼。

学习敬茶礼仪

    我们的古诗文诵读

    美好的时间总是那么短暂，孩子们依依不舍的登上了返回学校的大巴，孩子们在车上意犹未尽的畅谈自己今天的体验与经历；有的甚至已经开始在遐想下一次研学的到来；还有一部分已经带着甜甜的笑容歪倒在座位上睡着了。